دکتر شهریاری در سال ۱۳۴۴ وارد دانشکده فنی دانشگاه تهران شد و در سال ۱۳۴۹ با مدرک فوق‌لیسانس در رشته مهندسی معدن فارغ‌التحصیل شد. وی پس از فراغت از تحصیل به مدت ۱۸ سال در بخش‌های مختلف صنعتی و معدنی ایران از جمله معادن زغال سنگ و پروژه‌های آلومین و آلومینیوم فعالیت داشت. وی سال‌هایی را نیز در دانشکده فنی دانشگاه تهران و دانشگاه امیرکبیر (پلی تکنیک تهران) به تدریس در زمینه حمل و نقل مواد فله‌ای مورد استفاده در معدن اشتغال داشت. سپس به سوئد مهاجرت کرد و موفق به اخذ مدرک دکتری از دانشگاه چالمرز در شهر گوتنبرگ سوئد شد و در همان دانشگاه در زمینه برآورد ریسک و نتایج زیست‌محیطی آن به فعالیت پرداخت. از سال ۱۹۹۸ در کشورهای مختلفی مانند فرانسه، انگلستان، اسپانیا، پرتقال، ایتالیا، لهستان و اندونزی دوره‌های کوتاهمدت برآورد ریسک را برگزار کرد. از سال ۲۰۱۱ نیز به عنوان استاد مدعو با دانشگاه ساووا(Savoie) فرانسه همکاری داشت. وی سال‌ها استاد دانشگاه تکنولوژی چالمرز در سوئد و پس از بازنشستگی استاد و رییس مرکز “ایمنی، بهداشت، محیط زیست” دانشگاه نجم‌الدین اردکان در شهر قونیه ترکیه بود. از نامبرده دو کتاب به زبان انگلیسی، دو کتاب به زبان فارسی و بیش از ۵۰ مقاله به زبان انگلیسی در زمینه برآورد ریسک به جای مانده است. دکتر محمد شهریاری از ارادتمندان مولانا (مولوی) بود و سال‌های زیادی در یک ایستگاه رادیویی فارسی زبان در سوئد در زمینه عرفان مولوی سخنرانی می‌کرد و دیوان شعری از او به جای مانده است.
روحش شاد و نامش گرامی باد